Comment conserver un vin pétillant ouvert et garder ses bulles intactes ?

Ouvrir et refermer des bouteilles de pétillant, c'est mon métier. Voici comment je conserve mes échantillons intacts pendant plusieurs jours, sans exploser mon budget — et pourquoi le bouchon WAF a fini par s'imposer comme mon outil du quotidien.