Domaine Escogriffe

Jeune domaine familial créé en 2017, le Domaine Escogriffe tire son nom de la silhouette haute et longiligne de la plupart de ses membres.

Ce mot désigne effectivement des personnages de grande taille, légèrement dégingandées !

Situé au cœur de l’Anjou, dans le village de Coutures, le domaine de 28 hectares est tenu en Agriculture Biologique.

Véritable effort familial, chacun met la main à la pâte : Dominique, Patrick, Diane, Romain et Clara travaillent ensemble au rayonnement du domaine.

Les vignes du domaine bénéficient de trois terroirs différents :

• Anjou Blanc : un sous-sol calcaire composé de tuffeau qui donne de la fraîcheur aux vins

• Vallée de la Loire : des sols de type sablo-limoneux-argileux qui sont principalement dédiés à la production d’effervescents

• Anjou Noir : des schistes ardoisiers qui confèrent une belle maturité aux raisins

Le Crémant de Loire, élaboré selon la méthode traditionnelle, résulte d’un assemblage de Chenin Blanc, de Cabernet Franc et d’une pointe de Pineau d’Aunis.

La récolte manuelle permet une sélection minutieuse des grappes. Le millésime 2023 bénéficie d’un élevage sur lattes de 24 mois, apportant finesse aux bulles et une complexité aromatique tout en délicatesse.

Cette cuvée s’exprime sur la minéralité, les fruits à chair blanche, le végétal noble et profite de beaux amers salivants en finale.

La cuvée Chant d’Automne est un pétillant naturel issu de Grolleau gris.

Sec et gourmand à la fois, ce pétillant aux arômes généreux de fruits mûrs séduit par sa minéralité rafraîchissante, parfait pour les instants partagés entre amis cet été.